Dalla notizia (e dalla torta) sulle elezioni olandesi, passiamo a proporvi un giallo storico, ambientato fra Amsterdam e le vie del caffè, The coffe trader.
Del link di Wikipedia, che segue, traduciamo inizio e ambientazione della vicenda. Il resto è meglio scoprirlo leggendo. Ed è ancora più consigliato accompagnare la lettura con il piacere di una torta, al caffè naturalmente.
Il Mercante di caffè è un romanzo storico di David Liss, ambientato nel XIX secolo ad Amsterdam. La storia ruota attorno alle attività del commerciante di materie prime Miguel Lienzo, un Ebreo, rifugiato ad Amsterdam in fuga dall’Inquisizione Portoghese. Riprendendosi in tempo da una prossima rovina finanziaria, Lienzo entra in società con una donna olandese per importare una nuova merce, il caffè. In questa rischiosa avventura si trova a percorrere e ad attraversare le strutture sociali del mondo degli affari di Amsterdam, la politica del consiglio, le trame dei concorrenti.

The Coffee Trader (wikipedia.org)

Torta al caffè
Ingredienti:
200 g di farina bianca
100 g di fecola di patate
3 uova
160 g di zucchero
100 ml di olio d’oliva
Due tazzine di caffè, già zuccherato
Latte q.b.
Una bustina di lievito
Procedimento
Montare i tuorli con lo zucchero fino a che diventano chiari e spumosi. Unire farina, fecola e lievito e aggiungere l’insieme, gradualmente, ai tuorli montati, sempre mescolando bene. Alternare l’inserimento di farina e fecola con quello dei liquidi, se il composto risulta troppo solido e difficile da mescolare. Completare l’inserimento dei liquidi. Infine aggiungere gli albumi montati a neve, mescolando con cautela dal basso in alto.
Versare il composto in una teglia predisposta e cuocere in forno statico già caldo a 180° per circa 40 minuti.
Servire con panna montata aromatizzata al caffè.

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