Sicuramente questi bambini hanno bisogno di ben altro, ma qui possiamo offrire loro solo una torta simbolica.

Nearly 20,000 Children Flee Aleppo (english.aawsat.com)

Dolcezza bicolore
Ingredienti:
350 g di farina
1 bustina di lievito
175 g di zucchero
250 g di burro
4 uova
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
Procedimento:
Mescolare la farina con il lievito in una ciotola, aggiungere lo zucchero, il burro, le uova, amalgamando bene gli ingredienti.
Versare metà del composto in un’altra ciotola, aggiungere il cacao, precedentemente sciolto con qualche cucchiaio di acqua tiepida, quindi mescolare bene con un cucchiaio.
Imburrare la teglia e versare l’impasto ottenuto, alternando un cucchiaio di quello chiaro ad un cucchiaio di quello al cacao. Livellare la superficie con il dorso di un cucchiaio inumidito di acqua per evitare che il composto vi si appiccichi. Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 50-55 minuti.
Risulterà più soffice con 280 g di farina e 70 g di amido di frumento.

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