Se Steve Jobs è stato un emulo di San Francesco, godiamoci (è un ossimoro?) la modernità di questa frugale torta francescana

Pray Different, Francesco precursore di Steve Jobs. (Tratto da La Stampa.it)

TORTA FRANCESCANA
(da Frate Indovino)

Ingredienti per uno stampo da 28 cm:
250 gr di farina tipo 0, 100 gr di burro, 100 gr di zucchero, latte qb, 1 bustina di cremor tartaro, 2-3 mele (piccole), 2 uova, 50 gr di burro e 50 gr di zucchero a velo per la superficie.

Procedimento:
Lavorare le uova con il burro fuso e raffreddato. Unire lo zucchero e lavorare ancora. Aggiungere la farina setacciata col cremar tartaro e mescolare aggiungendo latte quanto basta per ottenere la giusta consistenza. Versare in una teglia imburrata e infarinata, aggiungere le mele a fettine e condire con il burro a fiocchetti e lo zucchero a velo. Infornare a 175-180° per una mezz’ora.

Annunci
Questa voce è stata pubblicata in Senza categoria. Contrassegna il permalink.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...